お米の栄養をまるごといただける玄米糀を使い、しっかり熟成させた深い味わいの最高の味噌です。
主に赤坂、銀座の割烹料亭に使われています。
一番の特徴はすぐ溶けて、食事が終わるまでは、味噌は沈みません。
すごいでしょ！
主に赤坂、銀座の割烹料亭に使われています。
一番の特徴はすぐ溶けて、食事が終わるまでは、味噌は沈みません。
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